«Лента» тестирует «Робошеф-кафе»

«Лента» запустила пилотный проект «Робошеф-кафе» — автоматизированной точки самообслуживания с приготовлением горячих блюд. Первый такой фудомат компания тестирует в московском гипермаркете на Большой Черемушкинской улице, 1. Об этом сообщила пресс-служба ретейлера.

Кафе работает круглосуточно и расположено в зоне собственного производства магазина. Покупатель выбирает блюдо на сенсорном экране, оплачивает заказ через терминал и получает его через три-семь минут. В меню представлены горячие блюда, напитки, выпечка и готовая еда в упаковке.

Для нового формата команда собственного производства «Ленты» разработала отдельную линейку блюд. После приготовления их замораживают акустическим методом с использованием ультразвуковых волн. Сотрудники магазина несколько раз в день пополняют запасы и проверяют работу оборудования.

Сейчас в меню доступны борщ с курицей и 10 вторых блюд, включая макароны по-флотски, пасту карбонара, стейк лосося с овощами и плов с курицей. Также покупатели могут приобрести замороженные блюда для приготовления дома. Компания планирует ежемесячно расширять ассортимент.

До конца ноября «Лента» намерена установить еще три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге. По итогам пилотного проекта, которые подведут в конце года, ретейлер решит, масштабировать ли новый формат.

Ранее стало известно, что «Лента» обсуждает запуск ресторанов в гипермаркетах. Ретейлер планирует сотрудничество с крупным ресторанным холдингом.

Источник: http://www.sostav.ru/publication/lenta-testiruet-roboshef-kafe-87965.html