tutbiz.ruБизнес Новости
Сеть ресторанов быстрого питания Rostic’s начала поставлять готовую продукцию в магазины «Магнит». Проект стартовал в тестовом формате: по его итогам ретейлер оценит спрос и примет решение о возможном масштабировании сотрудничества. Об этом сообщает «Коммерсантъ».
Выход ресторанных сетей в продуктовый ретейл становится заметной тенденцией на рынке. Продукция Rostic’s уже представлена в супермаркетах «Перекресток», а в конце 2025 года продажи замороженных блюд через продуктовые магазины запустила сеть Burger King.
Эксперты связывают развитие таких партнерств с устойчивым ростом сегмента готовой еды. По данным NTech, в 2025 году продажи категории увеличились на 12% в натуральном выражении и на 27% в денежном. Аналитики Infoline прогнозируют рост оборота рынка по итогам текущего года почти на 18%, до 1,32 трлн рублей.
Эксперты, опрошенные изданием, отмечают, что для продуктовых сетей сотрудничество с ресторанами позволяет расширять ассортимент без дополнительных инвестиций в собственное производство. Такой подход особенно востребован на фоне дефицита производственных мощностей и поставщиков в сегменте готовой еды.
Для операторов быстрого питания развитие продаж через ретейл становится способом компенсировать снижение трафика и рост операционных расходов. Вместе с тем участники рынка отмечают, что работа с торговыми сетями требует адаптации продукции к более длительным срокам хранения, иной себестоимости и требованиям розницы, что может повлиять на экономику ресторанного бизнеса.
Источник: http://www.sostav.ru/publication/rostic-s-vykhodit-v-magnit-84868.html